고소한 맛이 뚝딱! 소고기 육전 만드는 법

 

안녕하세요, 여러분! 오늘은 고소하고 부드러운 소고기 육전을 만들어보려고 해요. 소고기의 풍미와 부드러운 식감이 어우러진 이 요리는 가족들이 함께 즐기기에 딱 좋아요. 지금 바로 함께 만들어볼까요?

 

출처 '만개의 레시피'

재료:

• 300g 소고기 (다진 고기)
• 1개 대란
• 2숟가락 감자전분
• 1/2컵 빵가루
• 1/4컵 다진 양파
• 2개 대파
• 3개 마늘
• 소금 약간
• 후춧가루 약간
• 식용유

준비 단계:

1. 소고기 손질하기: 소고기는 고기 가공기로 곱게 갈아주거나 다져주세요. 다진 소고기를 사용해도 좋아요.
2. 야채 손질하기: 양파, 대파, 마늘은 잘 다져주세요. 대파는 먹음직스럽게 얇게 채 썰어도 좋아요.

조리 단계:

1. 고기 볶기: 팬에 식용유를 두르고 다진 양파와 마늘을 볶다가 소고기를 넣고 중불에서 볶아주세요. 고기가 익으면 소금과 후춧가루로 간을 맞춰주세요.
2. 반죽 만들기: 고기가 식으면 감자전분, 대란, 빵가루를 넣고 고루 섞어주세요. 소금과 후춧가루로 간을 맞추고 다시 한 번 섞어 반죽을 완성합니다.
3. 튀기기: 팬에 식용유를 두르고 중불에서 달달한 모양이 나올 때까지 2~3분 동안 튀겨주세요.
4. 마무리: 손질한 대파를 고기 윗부분에 올려 장식하면 소고기 육전이 완성됩니다.

팁:

• 고기는 고기 가공기를 사용하면 더 부드러운 식감이 나옵니다.
• 반죽에 소금과 후춧가루를 섞을 때 간을 살짝 짠 느낌으로 맞추면 좋아요.
• 육전을 튀기기 전에 팬에 넉넉한 식용유를 두르면 더욱 고소한 맛이 납니다.

이제 여러분은 고소한 소고기 육전을 만들 준비가 되었어요. 가족과 함께 맛있는 식사의 시간을 만들어보세요. 부드러운 고기와 바삭한 튀김 표면이 어우러진 이 요리는 누구나 좋아할 만한 맛입니다. 맛있게 즐겨보세요!