집에서 즐기는 소고기장조림 레시피

 

안녕하세요! 오늘은 맛있는 소고기장조림을 만드는 간단하면서도 매력적인 레시피를 소개하려고 합니다. 이 요리는 어렵지 않은 과정으로 집에서 손쉽게 만들 수 있어, 가족과 친구들과 함께 특별한 식사를 즐기기에 좋아요. 준비물을 확인하고, 함께 소고기장조림을 만들어 봐요!

출처 '만개의 레시피'

재료:

• 500g 소고기(불고기용 혹은 차돌박이)
• 1개 양파
• 2개 대파
• 3개 마늘
• 1개 대파
• 2숟가락 간장
• 1숟가락 설탕
• 1숟가락 고추장
• 1숟가락 참기름
• 1숟가락 다진 생강
• 1컵 물
• 참기름 약간
• 후춧가루 약간

준비 단계:

1. 고기 손질하기: 소고기는 불고기용이나 차돌박이를 사용하세요. 적당한 크기로 잘라두고, 불필요한 기름이나 힘줄은 제거해주세요.
2. 야채 손질하기: 양파는 굵게 채를 썰고, 대파와 마늘은 다져주세요.

조리 단계:

1. 고기 볶기: 중불에서 팬에 참기름을 두르고 소고기를 넣어 볶아주세요. 고기가 색이 변하면 양파와 대파를 함께 넣고 볶아주세요.
2. 양념 만들기: 고기와 야채가 골고루 섞이면, 간장, 설탕, 고추장, 다진 생강을 넣고 볶아주세요. 양념이 고기에 잘 베어들 때까지 볶아주세요.
3. 끓이기: 불을 약불로 낮추고 물을 넣어 끓여주세요. 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고, 중불에서 20분간 더 끓여주세요.
4. 마무리: 불을 끄고 참기름을 조금 넣고 섞어주세요. 후춧가루로 간을 맞추고, 다시 한 번 섞어주면 소고기장조림이 완성됩니다.

팁:

• 만약 매운 음식을 좋아한다면, 고추장을 더 추가할 수 있어요.
• 소고기 대신 돼지고기를 사용해도 맛있게 즐길 수 있습니다.
• 밥 위에 얹어 먹거나, 김치찌개와 함께 즐겨보세요.

이제 여러분은 집에서 간편하게 소고기장조림을 만들 수 있어요. 가족들과 함께 식사를 즐기면서 특별한 순간을 만들어보세요. 맛있게 드세요!