간편하면서도 맛있는 소고기두부조림 레시피

 

안녕하세요, 여러분! 오늘은 바쁜 일상 속에서도 간편하게 즐길 수 있는 '소고기두부조림'을 만들어보려고 합니다. 부드러운 두부와 고기의 만남으로 만드는 이 요리, 함께 만들어볼까요?

 

출처 '만개의 레시피'

 

재료:

• 300g 소고기 (차돌박이 또는 다진 소고기)
• 1모 두부
• 1개 양파
• 3개 대파
• 3개 마늘
• 1개 빨간 고추 (선택적)
• 2숟가락 간장
• 1숟가락 설탕
• 1숟가락 고춧가루 (선택적)
• 1숟가락 참기름
• 2숟가락 식용유
• 소금 약간
• 후춧가루 약간
• 깨 약간 (선택)

준비 단계:

1. 소고기 손질하기: 소고기는 적당한 크기로 썰어주세요. 차돌박이를 사용한다면 얇게 채 썰어도 좋습니다. 다진 소고기를 사용한다면 별도의 손질이 필요하지 않아요.
2. 야채 손질하기: 양파와 대파는 얇게 슬라이스하고, 마늘은 다져주세요. 빨간 고추는 얇게 채썰어 추가할 수 있습니다.
3. 두부 손질하기: 두부는 적당한 크기로 잘라주세요.

조리 단계:

1. 고기 볶기: 팬에 식용유를 두르고 다져둔 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 그 후 소고기를 넣고 중불에서 익을 때까지 볶아주세요. 고기가 다 익으면 팬에서 빼둡니다.
2. 야채 볶기: 같은 팬에 식용유를 추가로 두르고 양파와 대파를 볶아주세요. 야채가 살짝 익으면 두부를 넣고 함께 볶아주세요.
3. 고기와 두부 합치기: 볶아둔 소고기를 야채와 두부가 있는 팬에 넣고 골고루 섞어주세요. 중불에서 고기와 두부가 잘 섞일 때까지 볶아주세요.
4. 양념 만들기: 모든 재료가 고루 섞이면 간장, 설탕, 고춧가루를 넣고 볶아주세요. 양념이 고기와 두부에 잘 베어들 때까지 볶아주세요.
5. 마무리: 마지막으로 소금과 후춧가루로 간을 맞추고 깨를 뿌려주면 소고기두부조림이 완성됩니다.

팁:

• 차돌박이 대신 다른 부위의 소고기를 사용해도 맛있습니다.
• 두부는 미리 물기를 제거해주면 더 고소하게 익어요.
• 고춧가루와 빨간 고추는 매운맛을 조절할 수 있으니 개인 취향에 맞게 추가해주세요.

이제 여러분은 간편하면서도 맛있는 소고기두부조림을 만들 준비가 되었습니다. 가족과 함께하는 소중한 식사에 어울리는 이 요리로 특별한 순간을 만들어보세요. 맛있게 즐겨보세요!